pudding tobeli ultah dira

masuk bulan september ini kekepikan mulai nambah soalnya sohib tercinta (halah) ulangtaun
dari beberapa hari pacar si sohib udah mulai ribut bikin rencana acara surprise
langsung deh udah mulai googling googling enaknya mau dibikinin kue apa... tiap habis ngeshift mikir sambil googling tapi menyerah dan langsung tanya sendiri ke orangnya lagi pengen kue apa
habis nanya tetiba ingetlah kalau doski gak suka yang namanya kue tapi suka banget ama yang namanya puding stroberi.
setelah mikir agak lama dan liat gambar gambar di google akhirnyaa nemu inspirasi lah buat bentuk pudingnya.
karna si doski suka banget sama bebentukan bunga mawar jadi rencananya mau bikin puding bentuk bunga mawar. inspirasi udah dapet kemudian kebingungan dateng karna gak punya cetakan puding mawar dan gak tau belinya dimana. alhasil nanya kesana kemari dimana beli cetakan puding tapi pada gak tau.........
yaudah akhirny nyerah dan mikir besok coba ke toko plastik atau ke toko bahan kue yang biasa jadi tempat tongkrongan.
tetiba di suatu sore nyanyah nge LINE katanya nemu cetakan puding bunga mawar dan mau kasih ke aku free hahahaha ngalkamdulillah ya rejeki anak sholehah yang mau bikinin puding temennya.
akhirnya setelah peralatan lengkap belanjalah bahan puding. bahannya serba instan pake merk merk yang ngehits di supermarket tpi ya biar sedikit gahul ditambah - tambahin lah pake sedikit insting tukang masak hahaha.
agak sedikit takut pudingnya gak enak sih soalnya bikinnya pas inyong puasa jadi gak bisa icip mengicip dan harus panggil mbah uti buat ngicip udah manis apa belom. pas udah jadi pudingnya langsung dimasukin kemulkas dan malemnya siap buat dikasih.
FYI kita jadinya bikin surprise di alun alun utara tepat jam 12 malem gileeee horor abis di deket pohon beringin lagi tapi overall acaranya sukses sih dan doski suka sama pudingnyaa dan bilang enak. yaiyalah bilang enak awas aja kalo berani bilang gak enak hahaha.pudingnya jadi rayahan waktu kita semua kelaperan dan mampir makan di MCD jam setengah 3 malem haduh lemak lemak lemak. tapi gak apa yang penting doski seneng hahaha
oiyaa SELAMAT ULANGTAHUN MAMAK KESAYANGAN INYONG INDIRA RIZKI AMALIA semoga makin cetar dan ketrima kerja di trancorp impian lo hahahhaha

 penampakan puding

 foto sama yang ulangtahun

kebanyakan foto ada di kameranya dika yang berfungsi sebagai tukang foto acara serpres belom ketemu dan belom minta jadi ini aja fotonya dah cukup hahaha

blackforest roll

huaaaaahhh akhrinyaa ada niatan ngeposting setelah males buka laptop gegera skripsik yang gak kunjung selesai hehehe
kali ini mau share tentang blackforest roll. sebenernya niatan buat bikin roll cake itu udah dari jaman baheula karna si charlah nyeletuk pengen roll cake pas lebaran dateng ke rumah. tapi niatan gugur ditengah jalan gegara lagi niat kerjain skripsi hahahha
jumat kemaren adalah hari sitimewa soalnya tanggal 5 hahahah tanggal 5 tiap bulan itu emang sitimewa jadi tak putuskeun buat coba coba bikin blackforest roll cakes karna si doski suka bet ma blackforest. alhasil dari googling menggoogling nemu resep dari blognya mbak Ricke langsung deh hari berikutnya belanja bahan bahan. pas mau buat aja galau mau pagi ato malem tapi gak penting juga sih galaunyaa hahahha. yang penting ngalkamdulillah pas uda jadi si doski suka bet gituuu ma kuenyaaa hahaha katanya nilainya 10. ini dia resepnyaa

Blackforest Roll by Ricke Indriani
Bahan
125 g gula pasir
12 telur putih
6 putih telur
2 sdm air
50 g tepung terigu
40 g coklat bubuk
10 g maizena
1 sdm ovalet
20 g susu bubuk
130 g butter

Filling
Selai Blueberry

Garnish
Whipped Cream
DCC cincang
Cheri merah

1. Siapkan loyang ukuran 22x22x3 (karna dirumah loyang yang ada cuma ukuran ini). lapisi dengan kertas roti
2. Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, coklat bubuk
3. kocok telur, ovalet, gula dan air hingga mengembang dan berjejak
4. masukkan tepung ayakan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan coklat bubuk kocok hingga rata
5. masukkan butter yang telah dilelehkan aduk sampai rata dengan cara aduk balik
6. tuang ke dalam loyang dan masukan ke dalam oven kira kira 20-30 menit dengan suhu 190 derajat

Finishing
1. siapkan loyang roti yang sudah dilapisi serbet saat panas gulung kue dan diamkan sampai agak dingin
2. buka kembali gulungan kue kemudian masukkan selai blueberry dan kembali gulung
3. hiasi dengan whipped cream, dcc cincang dan ceri

Tiramisu Cupcakes

udah sejak jaman baheula pengen ngeblog tapi apalah daya gaptek dan malas melanda hehehehe

beberapa hari yang lalu temen bilang : mbok bikin blog sih kamu kan bisa bikin kue dan suka kulineran ya mbok di share sihh.

owkayy karna si temen yang mirip paus kekenyangan itu jadilah bikin blog ini agak gak ngerti juga mau posting apa tapi sebagai penghargaan ke temen aku si paus itu kuputuskan mau share resep tiramisu cupcakes. cupcakes ini dibuat khusus buat ulangtahun si temen paus hehehe 

Tiramisu Cupcakes

Bahan Cupcakes

60 gr tepung terigu

15 gr maizena

3 butir telur utuh

3 butir kuning telur

75 gr gula pasir/sesuai selera

10 gr susu bubuk

75 gr butter/margarin, lelehkan

1/4 sdt essen vanilla

1/2 sdt emulsifier/ovalet

cara buat :

1. Panaskan Oven dengan suhu 160 derajat selama 10 menit

2. Ayak tepung, maizena taruh dalam wadah campur dengan susu bubuk

3. Kocok telur, gula, ovalet, dan essen vanilla hingga mengembang dan kental

4. Masukan campuran tepung, maizena dan susu bubuk ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit hingga habis. Aduk hingga rata dengan teknik aduk balik.

5. Masukkan butter yang sudah dilelehkan ke dalam adonan dan aduk hingga rata

6. Ambil adonan dan masukkan ke dalam cetakan cupcakes dan panggang selama 20 menit

Bahan Frosting

100 gr whipped cream bubuk

100 gr cream cheese

1 bks coffemix

Cara Membuat 

1. Kocok cream cheese hingga pucat dan lembut

2. Di wadah yang berbeda kocok whipped dengan air dingin (biasanya pake insting kira kira udah pas ato belom)

3. Campur cream cheese dengan whipped hingga rata

4. Tuang air panas ke dalam gelas campur dengan coffemix

Jika kue sudah matang diamkan di dalam oven sebentar agar gak amblas karena ini base nya adalah sponge cake. setelah dingin oles dengan kuas air coffemix di atas kue kemudian hias dengan frosting cream cheese taburin coklat bubuk di atasnya. tiramisu siap untuk di makan

ini penampakan tiramisu

penampakan tiramisu di kerdus bawanya uda ati ati pake banget tetep ancur :((

penampakan paus tiup lilin

penampakan tim surprise ulangtaun ikan paus yang gagal